|
|
Ovenschotel Met Aardappelen En Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5 dl runderbouillon (van tablet)/1,5 dl melk/2 teentjes knoflook/1 laurierblad/1 kg vastkokende aardappelen geschild en in plakjes van ca. 1,5cm/500 gr panklare prei/zout/peper/200 gr hamreepjes/100 gr spekreepjes(uitgebakken)/boter om in te vetten/1,5 dl creme fraiche/150 gr belegen kaas.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Breng de bouillon met de melk, de knoflook en het laurierblad aan de kook en laat alles 15 minuten trekken. Breng de aardappels aan de kook met ruim water en zout. Kook ze 5 minuten en voeg de prei toe. Kook alles 3 minuten en giet de groenten af. Schep de ham en het spek, zout en peper door de groenten. Schep het mengsel in een ingevette ovenschaal. Roer de creme fraiche door het melkmengsel en schenk het over de aardappels. Strooi de kaas erover. Laat het gerecht in ca. 25 minuten gratineren.(Bron:C1000)
|
|
|